2021년도 제과제빵 실기시험 일정 및 변경사항

안녕하세요 다오입니다^^

크리스마스가 다가오는 걸 보니 올해가 얼마 남지 않았네요

제과제빵기능사를 시험을 준비하시는 분들은

이제 내년(2021년)에 시험을 보게 될 텐데요

저 역시 제과기능사와 제빵기능사 실시시험을

내년에 치를 예정이에요

 

 

필기시험 합격 후기는 아래 글에 있어요~

 

2020/12/16 - [제과제빵기능사] - 제과/제빵 필기시험 한번만에 합격한 후기(서울남부시험장)

제과/제빵 필기시험 한번만에 합격한 후기(서울남부시험장)

 

 

 

 

 

 

그럼 2021년도에 새롭게 변경되는 사항들을 살펴볼까요?

 

 

 

먼저 2021년도의 과제 목록 및 시험시간입니다

제과기능사 20개, 제빵기능사 20개씩 올해와 동일하군요

 

 

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<제과, 제빵 기능사 전과제 공통 변경사항>

 

1. 개인용 저울 지참 가능

- 수험자 선택 사항으로 필요시 지참

- 측정단위는 1g 또는 2g

- 크기 및 색깔 등은 제한 없음

- 제과용, 조리용으로 적합한 저울

(위생 불량할 경우 위생 점수 전체 0점)

 

2. 재료 계량 용도의 소도구 (계량컵, 스쿱, 주걱, 국자,

쟁반, 기타 용기 등) 사용 가능

 

 

 

 

 

<제과기능사 전체 변경사항>

 

전과제는 반죽기(믹서) 사용 또는 수작업 반죽(믹싱)이

모두 가능함을 참고하시기 바랍니다

 

와!! 이게 무슨 일입니까!!!!

제가 바라고 바라던 일이 일어났어요

버터쿠키나 쇼트 브레드 등등

버터를 풀 때 팔이 떨어질 것만 같았는데

이제 믹서기 사용이 모두 가능하다네요!! 얏호!!

 

 

 

 

그 외에 변경사항들은 재료 계량이 조금씩 달라졌고

복장에 관한 내용도 있었어요

 

자세한 내용은 밑에 첨부파일을 참고해주세요

 

↓

 

2021년도 실기시험 변경 내역_제과제빵기능사_큐넷공지용.pdf

0.16MB

 

 

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<2021년도 제과 제빵 기능사 필기시험 시험일정>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<2021년도 제과 제빵 기능사 실기시험 일정>

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 2021년도 시험일정과 변경사항들을 살펴보았어요

큐넷에서 시험 접수하는 방법은 제 블로그

'제과제빵기능사 도전기'에 올려놨으니 참고해주시고

 

제과기능사 제빵기능사를 준비하시는 모든 분들

새로 개정된 내용들을 꼭 숙지하시고

열심히 준비하셔서 내년에 모두 합격하셨으면 좋겠어요~!!