면발이 다르면 같은 짜장 짬뽕이 아니다?? 도삭면 전문 중국요리 맛집 완정역 공시엔승 가봤다오

안녕하세요 다오예요

 

오늘은 도삭면 전문 중화요리 전문점
공시엔승 완정점을 가봤다오~~~

 

 

 

 

 

공시엔승 완정점

 

주소 : 인천 서구 청마로7번길 21

영업시간 : 매일 10:30 ~ 20:40

 

 

 

 

 

공시엔승 완정점을 바라본 상태로

바로 고개만 왼쪽으로 돌리면

이렇게 완정역 4번출구가 보여요

 

엄청난 역세권이군요

 

 

 

 

 

가게 입구에는 이렇게 

음식 모형이 전시되어 있었어요

 

이건 볼때마다 가짜인 줄 알면서도

맛있어 보인다니깐요 ㅎ

 

 

 

 

 

문을 열고 들어가자마자

원산지 표시판과 함께

방송 출연 장면을 전시해두셨네요

 

 

 

 

 

내부는 매우 깔끔합니다

중국 스타일의 소품들이 인상적이에요

 

 

 

 

 

홀 내부는 꽤 큽니다

단독 룸까지 따로 있어요

 

 

 

 

 

테이블도 깔끔하니 좋죠

 

 

 

 

 

앉자마자 나온 기본 세팅이에요

 

 

 

 

 

수저는 위생적으로 포장이 되어있었고

젓가락은 일회용 나무젓가락이었어요

 

예전에는 플라스틱 젓가락이었는데

면 특성상 젓가락질이 쉽지 않아서

바꾼 것 같아요

 

포장이 되어있으니 깨끗해서 좋네요

 

 

 

 

 

메뉴판을 들여다봅시다

 

 

 

 

 

잘 먹을 일이 없는 코스요리죠

다양한 음식이 되는 걸 보니

정통 중국요리 전문점 맞군요

 

 

 

 

 

도삭면에 대한 설명이 나와있었어요

 

도삭면이라는 단어 자체가 생소한데요

역사에 대한 내용이 나와있어서

재미있게 읽었어요

 

도삭면은 그 제작방식 때문에

단면이 마름모의 형태라고 해요

그러다 보니 얇은 쪽에는 간이 잘 배고

두꺼운 쪽은 수제비 같은 쫄깃한

식감이 잘 나타나서

다양한 풍미가 느껴진다고 합니다

 

 

 

 

 

면류 밥류 미니 요리가 있어요

저희는 해물볶음짜장 2인과

꿔바로우 미니세트를 시켰어요

 

 

 

 

 

다양한 요리들이 있었구요

특선메뉴도 있었는데

간단한 구성으로 만든

심플한 코스요리로 보시면 될듯해요

 

 

 

 

 

연태고량주가 있네요

너무 대낮이니까 참아보기로 해요

 

 

 

 

 

아주 금방 나온 해물볶음 짜장입니다

 

 

 

 

 

면발이 상당히 두툼하고

찰기가 있어 보이죠?

 

 

 

 

 

취향대로 고춧가루를 뿌렸습니다

 

 

 

 

 

한층 더 맛깔나 보이네요

 

 

 

 

 

해물도 듬뿍 들어있기 때문에

잘라주라고 가위와 집게를 줍니다

 

 

맛에 대해 이야기를 해보자면

짜장 소스는 특별하진 않았어요

어디선가 먹어본 듯한 흔한 맛이지만

확실히 면발이 강점입니다

 

특유의 쫄깃하면서도

간이 잘 배어있는 느낌이

다른 짜장면에서는 느낄 수 없는

독특함으로 다가옵니다

 

수타면과 비슷하냐고 묻는다면

그다지 비슷하지 않아요

오히려 수제비랑 좀 비슷하네요

 

이 면의 식감이 좋아서

한 번씩 생각날 때마다 찾고 있어요

시그니쳐 메뉴인 차우면도

꽤 맛있게 먹었던 기억이 있어요

 

 

 

 

 

곧이어 나온 꿔바로우도

 

 

 

 

 

먹기 좋게 잘라줘요

 

 

저는 꿔바로우보다는

일반 탕수육이 더 취향인데요

 

이 날은 밥친구의 선택으로

꿔바로우를 먹었어요

 

대단하진 않지만 그렇다고

어디 빠지지도 않는 그런 맛이에요

 

소스에 새콤함도 강했고

씹는 맛이 좋았어요

 

저는 간장종지를 따로 달라해서

간장을 찍어 먹었답니다

(아재취향)

 

 

 

 

 

나갈 때는 자판기 커피가 제공돼요

 

저는 자판기 커피를 안 먹지만

이렇게 제공해주는 곳을 보면

가게에 대한 인식이 좋아져요

 

굳이 안 줘도 되는데

서비스를 제공하고 있으니까요

 

면도 꿔바로우도

식감이 매우 뛰어났던

식감 맛집 완정역 공시엔승

 

오늘도 잘 먹었다오~