Ale 에일맥주

맥주의 종류는 크게 세 가지로 나누어집니다

라거와 에일 그리고 람빅 이렇게 세 종류인데요

 

그 중 에일맥주는 상면발효방식으로 18~25℃의 비교적 높은 온도에서 만들어집니다

라거와 비교해보면 도수가 높고 색과 맛, 향이 진한 편입니다

 

에일은 전통적인 맥주 제조방식으로 만드는 방식이기 때문에

소규모 제조 설비에서도 생산이 가능합니다

 

따라서 흔히들 수제맥주라고 판매하는 것들은 에일맥주일 확률이 높습니다

 

페일에일, IPA, 윗비어, 바이젠, 스타우트, 포터 등이 에일맥주에 속합니다