반응형 마들렌온도1 제과기능사 실기 과목 마들렌 연습했다오 안녕하세요~ 다오입니다 럭셀오븐을 구매한 후에 처음 만들어보는 디저트인데요 처음인만큼 가장 쉬운 메뉴부터 도전해보겠습니다 바로 마들렌이에요! 제과기능사 실기시험 문제 중 하나인 마들렌은 만들기 쉬워서 조금의 실수도 티가 많이 난다고해요 그치만 홈베이킹이니 요대로 따라하시면 성공하실꺼에요 마들렌 만들기 참 쉬워요^^ ※계량기준은 마들렌 12개분량에 맞췄습니다 (참고로 제과기능사 실기 시험장에서는 25개짜리 2판을 만들어 제출해야해요) 마들렌 재료 박력분 100g 설탕 100g 무염버터 100g 달걀 100g 베이킹파우더 2g 소금 0.5g 레몬1개 바닐라오일 2방울(생략가능) 필요한 도구 마들렌틀, 체 온도계,저울 휘퍼, 실리콘 주걱 스테인레스 볼, 강판 그럼 이제 계량을 하며 재료준비를 하겠습니다 버터1.. 2020. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
